Raap Platte Witte Mei Bio

Raap Platte Witte Mei Bio kan je vanaf eind maart tot en met begin augustus in de vollegrond zaaien. Eventueel iets uitdunnen. Jong geoogst is de raap heerlijk mals. Erg lekker gestoomd en in de rauwkostsalade. DE hoogte van de plant is ongeveer 30 cm. De oogsttijd is van mei tot en met oktober. Meiraapje ‘Platte Witte Mei’ is een snelgroeiend knolgewas en heeft geen bemesting nodig. De platronde knol heeft wit vruchtvlees en was vroeger een belangrijke voedingsbron. Witte meirapen kan je gewoon rauw eten.

Productkenmerken

 Mals witvlezige ras.
 Voor zowel zomer als herfstteelt geschikt.
 Knollen zijn platrond van vorm.

Meiraapjes uit de oven met dragon en fetta.

Meiraapjes moeten wel kraakvers en gaaf zijn. Als ze te lang hebben gelegen, worden ze vezelig. Bruine plekjes en moeilijk te snijden? Dan is het vaak mis.

De oventijd kan variëren, check tussentijds hoe zacht ze zijn. De appelparten hebben wel een kwartiertje nodig. En wees vooral niet te zuinig met olijfolie, de knolletjes slurpen het op…

Aan het werk

Verwarm de oven voor op 200 graden. Rooster de pitten of noten iets bruin in een droge koekenpan. Vet een lage ovenschaal (circa 30 x 20-25 cm) in met olijfolie. Hak de dragonblaadjes en de knoflook apart van elkaar, niet te fijn. Snijd het loof en het ‘kontje’ van de meiraapjes. Halveer de knolletjes en snijd de helften overdwars in plakken van ongeveer 1 cm. Doe ze in de ovenschaal, bestrooi ze gul met zout en hussel er een flinke scheut olijfolie door. Zet ze ongeveer 20 minuten in het midden van de oven.

Schil intussen de appels, snijd ze in kwarten, verwijder de klokhuizen en snijd elk kwart nog een keer overdwars door. Haal de meiraapjes uit de oven en schep ze om. Schep er daarna de appelparten, dragon en knoflook door, voeg eventueel nog extra olie en zout toe. Zet ze nog 15-20 minuten terug in de oven, tot de knolletjes en appelparten zacht zijn. Schep eventueel tussentijds nog een keer door.

Serveer met brood

Haal de schaal uit de oven en verkruimel de feta erover. Knip de bieslook erboven fijn en bestrooi het geheel met de pitten of noten. Serveer met knapperig brood.

Met dank aan Loethe Olthuis Volkskrant.

Verpakking

De verpakking is Bio-Based. Het bestaat uit restmateriaal van tomatenplanten en gerecycled FSC papier.

Skal

Skal ziet erop toe dat het produceren of verhandelen van biologische producten voldoet aan de biologische EU verordening.

Al onze biologische zaden vindt u hier>>